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Cocinando al aire libre – Harrison Ward

Name: Cocinando al aire libre – Harrison Ward
SKU: DES-11
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Comer bien en la montaña es perfectamente compatible con llevar una mochila liviana. Cocinando al aire libre (Cook Out, original en inglés) lo demuestra con más de ochenta recetas diseñadas para prepararse en plena naturaleza, sin las comodidades de una cocina: desde desayunos contundentes hasta cenas completas, pasando por tentempiés, bocadillos y postres.

Las recetas son sencillas, energéticas y están organizadas por momentos del día, con opciones vegetarianas y veganas, y con los alérgenos indicados en cada plato. Su propuesta, acompañada de fotografías, es disfrutar el campamento y el momento alrededor de una cocinilla.

Un libro con recetas probadas por el chef montañista más reconocido de la actualidad. Un excelente regalo para un amigo gourmet, o para uno mismo…

**¿Por qué te recomendamos Cocinando al aire libre?**

«Este es un libro de cocina y como tal, lo van a valorar especialmente aquellas personas que amen cocinar y disfrutar preparando buena comida incluso en un lugar de campamento, sentado en el suelo, junto a la carpa. Probablemente, si la prioridad de una salida es el rendimiento o lograr alguna meta deportiva difícil, quizás la comida liofilizada sea más práctica que preparar recetas con varios ingredientes. Pero si la prioridad es disfrutar la naturaleza, la compañia y compartir, hay que atreverse a llevar la buena mesa a la montaña! Te dejo de regalo en la galería de fotos una de mis 5 recetas favoritas, el biryani de pollo. »

José Antonio Mena, director ejecutivo de Andeshandbook

Sobre el autor

Harrison Ward es montañero, cocinero y creador de contenido. Bajo el alias @fellfoodie ha construido una comunidad dedicada a la cocina al aire libre, combinando gastronomía accesible con la cultura del trekking y la aventura en la naturaleza.

Sobre este libro